湘菜门户

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版　本：: 1.0.0
类　型：: 生活地图
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时　间：: 2016-09-06
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潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是中国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜）菜系之一。湘北是著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡。在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。本客户端主要讲述湘菜文化，湘菜菜品等信息，宣扬湘菜文化。