泡泡火锅

大爱火锅：雄霸餐饮30年
火锅，堪称中国的举国之爱，从南到北、从老到幼无人不喜。自上世纪80年代到今天，火锅已经雄霸餐饮界30余年。有餐饮的地方就有火锅、有热闹的地方就有火锅、有人的地方就有火锅！
红红火火的火锅，不仅占据了国人的胃，也占据着国人的心。从市场消费统计来看，火锅消费态势逐年走高，至2015年左右，将达到史无前例的7万亿！
消费需求 市场推手
火锅流行背后的原因
行业专家认为，火锅的经久不衰是市场需求下的必然趋势，它源于中国人的饮食习惯与就餐传统，它的诸多固有优势难以被撼动——
群体庞大：火锅是一种适合多种消费层次的餐饮形式，有庞大的消费基数。
消费适中：火锅丰俭由人、物美价廉，花较少的钱可以吃好，有钱人吃火锅也不掉价。
营养均衡：火锅兼容了荤、素、主食，花样丰富，可根据消费者的喜好任意搭配，能满足现代人消费多样化的潮流。
各取所需：吃火锅时，嘴馋的人可以尽兴地涮肉，减肥的人可以涮青菜，肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。
环境愉快：火锅热闹的就餐环境，还有助于拉近人与人的距离，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的中国人。快点慢享：火锅出餐极快，点菜、加菜都可以立即上桌，客人不必久等。
速度至上：火锅联袂快餐 开创食尚新风传统中式火锅虽然人气较高，但市场竞争已经趋近饱和。老牌“火锅大佬”们凭借自身的行业优势、资金优势和品牌优势，对小品牌和后进品牌的市场进行了打压蚕食，让他们的生存空间越来越小。
随着生活节奏的加快，国人的餐饮方式也在悄然改变，“快”成为时下餐饮消费的主流，这也为火锅行业的竞争吹进了一缕清风。广受欢迎的中式火锅逐渐与快餐业相融合，形成了新的火锅行业态势——快餐式小火锅，它凭借全新的就餐体验和多变的汤底口味，迅速征服了年轻消费者，同时也拉开了新生品牌绝地反击的帷幕。
泡泡：快餐火锅领先品牌！