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鸡钵子餐饮连锁机构自2008年成立以来，短短四年便迅速发展到全国10多家店。鸡钵子私房菜抓住绿色的潮流坚持健康美食的经营理念，走美食＋滋补，美食带营养的道路，形成独树一帜的饮食特色。鸡钵子私房菜肴主营火凤凰，火凤凰之所以能够百年不衰，是经过精挑细选的广西灵山的一种母鸡，经过神秘配方和传统工艺生鸡上桌，从钵子里冒出一团火焰，持续几分钟，五分钟过后即可食用。其色泽红润，质地柔嫩，味道鲜美，咸香可口，堪称一绝。时至今日，火凤凰在融合传统秘方的基础上，不断创新改进，味道更加鲜美，也更加营养，深受现代顾客的喜欢。在经过几年的成长和运营，已在怀化地区积累了一定的顾客基础。从最开始的河西店，到后面的新街店，再到湖天店，鸡钵子私房菜一步一个脚印的遍布了整个怀化市，在广大食客中赢得了良好的口碑。于1月7日开张的鸡钵子怀铁食尚店，不仅是鸡钵子私房菜为怀化市民奉献的饕餮盛宴，更是鸡钵子私房菜对于餐饮市场分析调查后让鸡钵子走上时尚道路的一次探索。
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