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“老刘野生大鱼坊”自创办以来，主要发展经营高端餐饮品牌连锁，提倡现代科学化餐饮连锁经营模式，创新呈现特色精致餐饮文化，深耕布局全国城市餐饮连锁发展。“老刘野生大鱼坊” 主要经营的是来自乌苏里江的野生大鱼，是中国最北方的冷水鱼，生长在数十米深的江中。因为没有任何人工饲养的过程，这里的鱼生命力惊人，完全是靠“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”长大的，其营养价值早就得到了权威专家们的认可。特别是我们这里的鳇鱼，被神秘而古老的赫哲族奉为“鱼中之鳇”，它全身上下只靠一根脊骨运动，其鱼肉口感与营养价值不可估计。“福熙鼎野生大鱼坊”用东北特产人参、鹿茸等60多种名贵中草药经数十道工艺祖传秘制而成的汤料，炖出最正宗的野生大鱼的味道，让食客们一吃就难以忘怀，深深地迷恋上野生滋味里的营养。
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