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港都的蔥麵包天王在高雄一問起蔥麵包，十之八九的人都會立刻想到「純發」。這個三十多年老資格的麵包店，到今天為止，只要蔥麵包一出爐，都幾乎會立刻被搶購一空。原因無他，正是因為那特別濃郁的蔥油香，光是聞，就引人垂涎。老闆說，這裡的蔥麵包以兩百二十度高溫烘烤，蔥油流洩至麵包底部，除了味道迷人，還會形成一層酥脆的蔥油片。而這個獨特的風味，伴隨著許多高雄人走過成長的歲月，即使離鄉工作，仍然念念不忘。「純發」原是在亭仔腳賣麵包的路邊攤，民國五十七年，林書正國小畢業沒多久，就跟著純發老闆做麵包。因為麵包攤設在女中旁，出爐時正好放學，這種香氣也成了小女生的最愛。幾年下來，純發的客人從高雄頭到高雄尾，更從一個小小的麵包攤，變成坐落於五福路、林森路精華地段的大型麵包店。不過純發的成功絕非偶然，吃過的客人都知道，他們家的麵包不但韌度、Ｑ度佳、奶油更是超香的，原因就在於店家捨得「用多」、「用好」，做出來的麵包品質自然高人一等，讓許多從小吃純發麵包的人無法忘情。烘焙坊,麵包點心,西點,下午茶,餐飲美食電話:07-2318083、2910031地址:高雄市林森一路49號
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